Louis
Le D'Artagnan doré, le Versailles délicat et nos glaces artisanales : à l'atelier, tout est fait maison, dans le respect de la tradition pâtissière française.
Le fait maison avant tout
Chez Louis, chaque D'Artagnan, chaque Versailles et chaque glace naissent le matin même dans notre atelier de Saint-Pétersbourg. Recettes françaises, gestes précis, ingrédients choisis avec exigence : rien n'est industriel, tout est fait main, à la manière d'une maison de tradition.
Les incontournables
Des créations qui définissent la maison Louis, préparées chaque jour selon la tradition française.
Les Trois Mousquetaires
Le D'Artagnan
Brioche pur beurre aux pépites de chocolat, pétrie et façonnée à la main chaque matin — moelleuse, dorée, inimitable.
Athos
Bûche tout chocolat, ganache brillante, éclats de pécan et zestes confits — une création signature en hommage aux mousquetaires.
Porthos
Cake moelleux à l'orange confite, glaçage brillant et zestes caramélisés — une note ensoleillée en hommage aux mousquetaires.
Aramis
Brownie fondant au chocolat noir, servi avec une fraise fraîche — simple et intense, en hommage aux mousquetaires.
Le Versailles
Le Versailles Blanc
Le Versailles Blanc
Meringue légère et chantilly citron-lime, enrobée d'éclats de chocolat blanc — une variante fraîche et acidulée du classique de la maison.
Versailles Noir
Versailles Noir
Meringue légère et chantilly vanille, enrobée d'éclats de chocolat noir — la version intense et gourmande du Versailles.
Glaces & Sorbets
Glaces & Sorbets
Crèmes glacées et sorbets artisanaux, turbinés sur place à partir d'ingrédients naturels — pour une gourmandise en toute saison.
La carte de l'été
Le temps d'une saison, l'atelier imagine des pâtisseries et des glaces fraîches et gourmandes, différentes de nos incontournables.
Découvrir la carte complète
Tarte aux fraises
Fraises fraîches, crème pâtissière légère, pâte sablée pur beurre.
Entremets pêche-verveine
Mousse légère à la pêche, infusion de verveine fraîche, biscuit moelleux.
Financier abricot
Amandes torréfiées, abricots confits, moelleux et parfumé.
Basilic-citron
Sorbet frais au basilic et citron jaune, une note vive et surprenante.
Pastèque
Sorbet gourmand à la pastèque, léger et désaltérant.
Fleur d'oranger
Crème glacée délicate à la fleur d'oranger, un parfum tout en douceur.